DALLA TRADIZIONE ROMAGNOLA

Crostini con Patè di fegatini e acciughe €7
Tagliatelle al ragù €10
Cappelletti al ragù €12
Coniglio in porchetta ripieno di salsiccia e porcini con patate al forno €18

Degustazione di menù romagnolo €25 (antipasto, un primo a scelta e secondo)

PER INIZIARE
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Tagliere di salumi misti di Parma accompagnati da formaggi, giardiniera e piadina per 1 persona € 15 , per 2 persone € 20, per 3 persone € 25

Polenta fritta ai due lardi pesti n.6 pezzi (prezzemolo e scalogno, aglio e rosmarino) €7

Selezione di formaggi nazionali con mostarde e confetture n.3 pezzi €7, n.6 pezzi €14

Piadina romagnola €1,5

Crostini:
– Gorgonzola, cipolla rossa caramellata e balsamico €8
– Patè di fegatini e acciughe €7
– Babaganoush con peperoni friggitelli e paprica affumicata €10
– Pomodorini confit, stracciatella di burrata e olio al basilico €12
– Crema di ricotta e fichi €8
– Misti (4 pezzi a scelta) €12

PASTE E MINESTRE
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Tortelli ripieni di ricotta ed erbette al burro e parmigiano €12

Bottoni ripieni di melanzane ai pomodorini gialli e rossi e basilico €14

Maltagliati fiori di zucca e zafferano e zucchine €14

Gnocchetti di pane alla crema di peperoni arrosto con fonduta di taleggio e origano fresco €14

LA CARNE
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Tris di tartare: fassona, chianina, romagnola €15

Filetto di lepre avvolta nella pancetta con misticanza, noci, uvette e vinaigrette al balsamico €15

Tagliata di manzo al rosmarino €20

Guancia di maiale brasata con cipolline in agrodolce e purè di patate leggo all’olio di oliva €18

Pancetta di maiale speziata al forno con pesche caramellate al burro e salvia €18

I PIATTINI
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Sformatino di zucca con fonduta al pecorino e aceto balsamico €10

Polpettine di melanzane (n.4) su crema di pomodoro arrosto con stracciatella di burrata e olio al basilico €12

Fritto misto di verdure in tempura al cacio e pepe €10

Gazpacho verde con crostini di pane e kefir €8

Cipolla arrosto con acciughe, capperi, crostini di pane e maio al basilico €8 Fiori di zucca fritti €6

Bistecca di melanzane laccata al miso con babaganoush e pomodori ciliegini €10

Patate al forno €5 // Verdure alla griglia €6 // Radicchi con i bruciatini €6

 INSALATE
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Parma: straccetti di tacchino, noci, parmigiano, cubetti di bufala €11

Modena: tonno, mozzarella, mais, olive, parmigiano, carciofi sott’olio €11

Forlì: bacon croccante, zucchine grigliate e provola €11

Ferrara: avocado, fagioli rossi, uovo, olive e feta €11

DOLCI
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Creme brulè alla vaniglia e grand marnier €6

Panna cotta al caramello salato con salsa alle pere e crumble alle mandorle €8

Sbrisolona con calice di Albana dolce €5

Mascarpone con scaglie di cioccolato €6

Torta della casa €5

Tarta tatin alle pesche con gelato alla crema €8

Sorbetto del giorno €5