I vini in questa selezione sono il frutto di un’appassionata ricerca fra le migliori cantine italiane, un viaggio attraverso la ricchezza dei nostri territori.
Ogni bottiglia racconta una storia di tradizione, innovazione e dedizione, pensata per esaltare i sapori del nostro menù.
LE BOLLE
Per celebrare l’eleganza e la leggerezza,
Vi invitiamo a scoprire la nostra selezione di bolle italiane
Dalle bollicine vivaci e briose dei Rifermentati in bottiglia alle note fresche ed eleganti deiMetodi classici, ogni calice è un inno alla gioia e alla convivialità. Un’esplosione di profumi e sapori, perfetta per ogni momento e per accompagnare al meglio i piatti del nostro menù.
EMILIA ROMAGNA
– Principessa Brut Blanc de Blancs – Luretta 28€
– Principessa Blanc de Blanc metodo classico 1,5l – Luretta 45€
– Blanc de noir Brut nature pinot nero 2016 – Barbaterre 26€
– Metodo Classico Blanc de Noir metodo classico – Pertinello 30€
– Blanc de Noir Sangiovese extra brut 2018 – Santa Lucia 28€
– Cascina Ronchi Spergola Emilia IGP Metodo Classico – Az.Agr.Quarticello 26€
– Malvasia Spumante brut nature IGP – Antonio Aldini 16€
– Indigeno Trebbiano Ravenna IGT 2018 – Ancarani 22€
– Rossetto Sangiovese frizzante rosato 2021 – Berti 22€
– Orsi Pignoletto frizzante sui lieviti 2019 – Vigneto San Vito 24€
– Trentatré Trebbiano Ravenna IGP 2022 – Ca Barchi 18€
– Pale d’Or Sauvignon dell’Emilia 2018 – Barbaterre 20€
– Bolleggio- Pinot nero frizzante 2022 – Tenuta La Viola 22€
– Cavaliera Trebbiano metodo classico pas dosè – Az.Agr.Cavaliera 26€
– Il Mattaglio Rosè Pinot Nero e chardonnay Brut – Cantina dalla Volta 32€
MARCHE
– 1759 Rosato dosaggio zero 2015 (Pinot Nero 60 mesi) – Valturio 30€
– 1759 Pinot Nero riserva 2009 (120 mesi) – Valturio 50€
– Brut Riserva Verdicchio dei Castelli di Jesi 2019 DOC – Garofoli 30€
LOMBARDIA
– Ombra Franciacorta Brut – Nicola Gatta 35€ – Magnum L 1,5 90€
– 400 Extra brut – Nicola Gatta 42€
– Franciacorta Brut DOCG – Majolini 28€ Magnum L 1,5 60€
– Franciacorta Brut rosè – Majolini 35€
– Solo Uva Dosaggio zero DOCG – Solo Uva 35€
– Pensiero Brut Sp Pas Operè 2015 58 mesi sui lieviti – Ca del Vent 55€
– Memoria Brut Pas Operè 2014 Chardonnay, pinot nero 69 mesi sui lieviti
– Ca del Vent 55€
– 48 Pinot nero ancestrale bianco – Stefanago 35€
– 36 Pinot nero ancestrale rosè – Stefanago 35€
– Pinot 64 Pinot nero Brut 2019 – Calatroni 28€
– Lucia Franciacorta brut saten – Brutell 30€
– Blanc de blancs – Nicola Gatta 55€
– Rose de Noirs – Nicola Gatta 55€ Magnum L 1,5 120€
– Norema Pinot nero rosè extra brut 2019 – Calatroni 35€
– Pinot nero oltrepò Pad dosè 2018 44 mesi S.L. – Tenuta Belvedere 40€
– Wai Pinot nero oltrepò rosè IGT 2021 Metodo Ancestrale – Tenuta Belvedere 25€
– Blanc de noirs – Nicola Gatta 55€
– Molener Extra brut 90 lune – Nicola Gatta 80€
– 9.19 Perpetuo nature bdn – Nicola Gatta 120€ (disponibilità 1 bottiglia)
PIEMONTE
– Infernot bianco Cortese frizzante – Cascina Boccaccio 24€
– Blanc de blanc Altalanga DOCG 2017 – Cocchi 50€
– Toto Corde Altalanga DOCG 2018 – Cocchi 45€
SICILIA
– Alluccà Moscato frizzante IGP 2022 – Barone Sergio 22€
TRENTINO ALTO ADIGE
– Trento DOC Brut – Pisoni 30€
– Trento DOC Brut Rosè – Pisoni 35€
– Brut Rosè – Pojer e Sandri 35€
– Lieselehof Brut 60€
– Molinar Pinot meunier extra brut 2017 – Pojer e Sandri 60€
– Zero infinito Solaris – Pojer e Sandri 25€
– Cremisi Uve autoctone trentine – Pojer e Sandri 25€
– Maso Martis – Brut blanc de blanc Magnum L 1,5 – Maso Martis 70€
– Gigi Vino bianco frizzante – Dornach 28€
VENETO
– Vivace IGT Corvinone rosato – Corte Bravi 20€
– Rive di Arfanta Brut Valdobbiadene Prosecco Sup. DOCG – Vigna del Gal 20€
– Naolta Glera – Silvia Fiorin 20€
– Cartizze Valdobiane sup DOCG – Vigna del Gal 35€
– Rio Solaris sui lieviti – Filippo De Martin 18€
– Bolla Ballerina Rosato sui lieviti – Filippo De Martin 18€
SANGIOVESE DI ROMAGNA
Il nostro omaggio al cuore pulsante della Romagna: il Sangiovese.
Un vino che racconta la storia della nostra terra, dal carattere deciso e generoso.
Dai colli che si tuffano nell’Adriatico, vi presentiamo una selezione che ne esplora ogni sfumatura, dai calici più giovani e vivaci a quelli più strutturati e complessi. Ogni bottiglia è l’espressione autentica e appassionata del nostro territorio.
– Primo Segno Romagna Sangiovese DOC Sup 2020 – Villa Venti 22€
– Iris Vino rosso da uve Sangiovese – Soc.Agr.Montemirabello 30€
– Girapoggio Sangiovese Superiore DOC 2021 – Bissoni 24€
– Vigna Colecchio Sangiovese Riserva 2013 – Bissoni 45€
– Bartimeo Sangiovese DOC 2020 – Berti 22€
– Crete Azzurre Sangiovese DOP 2019 – Valpiani 28€
– Biagio Antico Sangiovese Superiore 2023 – Az.Agr. Ancarani 20€
– Limbecca Sangiovese Romagna DOC 2018 – Francesconi 22€
– Rosso Magenta Sangiovese Sup 2021 – Az.Agr. Zaccarini Andrea 20€
– Vedonero Sangiovese Forlì IGT 2020 – La Via del Colle 22€
– Ca’ Bianca Romagna DOC Sangiovese Modigliana 2023 – Fondo San Giuseppe 28€
– Il Colombarone Sangiovese superiore DOC 2022 – Tenuta la Viola 22€
– Il Sangiovese Sangiovese Predappio DOC 2022 – Noelia Ricci 22€ Magnum L 1,5 40€
– Godenza Sangiovese Predappio DOC 2020 – Noelia Ricci 32€
– Ombroso Sangiovese Riserva Bertinoro DOC 2021 – Giovanna Madonia 38€
– 52 Fuochi Ravenna sangiovese IGP 2019 Az.Agr.Baccagnano 20€
– Fugarena Sangiovese Castrocaro DOC Riserva 2019 – Marta Valpiani 55€
– Modigliana Sangiovese DOC 2021 – Fondo San Giuseppe 30€
– Sassignolo Sangiovese riserva DOC 2019 – Tenuta Santa Lucia 25€
– Fermavento Sangiovese superiore DOC 2022 Giovanna Madonia 22€
VINI BIANCHI
Un sorso di luce, freschezza e vitalità: la nostra selezione di vini bianchi italiani.
Un viaggio sensoriale dalle Alpi al Mediterraneo, attraverso le infinite sfumature del gusto. Dai profumi floreali di un Vermentino alla mineralità di un Fiano, dalla complessità di un Sauvignon alla leggerezza di una Falanghina.
Ogni bottiglia è stata scelta per accompagnare i piatti del nostro menù, portando in tavola l’eleganza e la freschezza dei nostri territori.
ABRUZZO
– Trebbiano D’Abruzzo DOC 2021 – Cirelli 22€
– Don Carlino Pecorino colline pescaresi IGT 2022 – De Fermo 30€
CAMPANIA
– Monte Mattina Fiano IGT 2016 – Il Tufiello 32€
– Greco di Tufo DOCG 2023 – Cantina Fonzone 24€
– Le mattine Falanghina irpinia DOC 2022 – Cantina Fonzone 26€
EMILIA ROMAGNA
– Fiorile Albana Secco DOCG 2020 – Fondo San Giuseppe 26€
– Tèra Trebbiano DOC 2018 – Fondo San Giuseppe 26€
– Fuori Strada Trebbiano 2021 – Ancarani 25€
– Bocca di Rosa Malvasia Colli Piacentini DOC 2022 – Luretta 25€
– Vitalba Albana in anfora DOCG 2020 – Tre Monti Imola 26€
– Ultra Albana in anfora 2023 – La Via del Colle 22€
– Posca Bianca Vino perpetuo cuvee 10/2021 – San Vito 24€
– Libera Rimini Rebola DOC 2021 – Agricola i Muretti 20€
– Ageno Malvasia, ortrugo, trebbiano macerato 2020 – La Stoppa 40€
– Madonna dei fiori Albana secca DOCG 2021 – Marta Valpiani 25€
– Arcaica Albana in anfora 2022 – Francesconi 25€
– Trapunta Albana in anfora DOCG 2022 – Giovanna Madonia 26€
– Rigogolo Albana 2017 IGP 1,5L – Bragagni 45€
– Santa Lusa Albana secca DOCG 2021 – Az.Agr.Ancarani 25€ Magnum 35€
– Andata e Ritorno Bianco Ravennta IGT 2022 – Az.Agr.Ancarani 28€
– Vite in fiore Albana DOCG 2023 – Francesconi 25€
– 505 Albana macerata DOCG 2023 – Ca Barchi 24€
– Neblina Albana DOCG 2023- Giovanna Madonia 22€
– Serenaro Famoso rubicone IGT 2023 – Villa Venti 18€
FRIULI VENEZIA GIULIA
– Friulano Colli Orientali DOC 2024 – Sirch 25€
– Vitovska IGT 2018 – Zidarich 45€
– Sauvignon Colli Orientali DOC 2024 – Sirch 25€
– Grame Malvasia istriana IGT 2020 – Ferlat 28€
LOMBARDIA
– Febo Chardonnay Macerato 2017 – Nicola Gatta 32€
– San Rocco Riesling renano IGP 2016 – Castello di Stefanago 35€
– Una scoperta Pinot grigio oltrepò IGT 2020 – Tenuta Belvedere 22€
– Lo amo macerato Pinot grigio oltrepò IGT 2021 – Tenuta Belvedere 25€
MARCHE
– Amarela Passerina Marche IGT 2022 – Garofoli 20€
– Podium Verdicchio Superiore dei Castelli di Jesi DOC 2019 – Garofoli 35€
– Qudì Verdicchio di Castelli di Jesi classico superiore DOP 2020 – Venturi 22€
PIEMONTE
– Petit Derthona Timorasso 100% 2021 – Boveri Giacomo 20€
– Arneis 2022 DOCG – Matteo Correggia 25€
– Nascetta delle Langhe DOC 2018 – Rivetto 28€
– Derthona 2021 – Timorasso – Vigneti Massa 30€
– Botticella Chardonnay langhe DOC 2022 – Massimo Rivetti 24€
– Aurelia Arneis DOC 2022 – Massimo Rivetti 24€
PUGLIA
– L’Archetipo – Fiano IGP 2018 24€ SICILIA
– Dissonante Traminer aromatico IGT 2022 – Enotrio 29€
– Zeta Cataratto e zibibbo 2021 – Istinto Naturale 24€
– Nerina Etna Bianco DOC 2019 – Girolamo Russo 45€
TOSCANA
– L’incontro Vermentino Albarola Trebbiano Malvasia 2022 – Terre di Confine 35€
– Is this it Vermentino macerato – The Wine brewers 28€
– Le Pinete Vermentino Bolgheri DOC 2023 – Dario Di Vaira 25€
TRENTINO ALTO ADIGE
– Gaun Chardonnay delle Dolomiti IGT 2022 – Alois Lageder 24€
– Vette Sauvignon Blanc IGT 2021 – San Leonardo 24€
– XY Manzoni IGT 2015 – Dornach 30€
– Falkenstein Sauvignon DOC 2022 – Franz Pratzner 28€
– 42° Gewurztraminer IGT 2021 – Dornach 30€
– Julian Bronner IGT 2018 – Lieselehof 35€
– Vino del Passo Solaris IGT Lieselehof 80€
– Julian Orange 2019 – Lieselehof 60€
– Palai Muller Thurgau IGT 2020 – Pojer e Sandri 24€
– 34° Vigneti delle Dolomiti IGT 2022 – Dornach 25€
– Summ Cuvee di piwi – Niedermayr 25€
– Gewurztraminer Alto Adige DOC 2023 – Alois Lageder 24€
– Sylvaner Valle Isarco DOC 2022 – Pacher hof 28€
– Riesling Valle Isarco DOC 2022 – Pacher hof 35€
– Lato Clara Bronner IGT 2021 – Grawu 30€
– Vogelmaier Moscato giallo delle Dolomiti IGT 2022 – Alois Lageder 24€
UMBRIA
– Fonte Farro Grechetto Umbria IGT 2018 – Annesanti 22€
– Luigi e Giovanna Orvieto Classico Sup DOC 2019 – Barberani 35€
– Campo di Colonnello Trebbiano Umbria IGT 2021 – Raina 25€
VAL D’AOSTA
– Pinot gris brulant Valle d’aosta DOC 2022 – Les Cretes 30€ VENETO
– Bine Longhe Soave Classico DOC 2021 – Tessari 24€
– Contamè Garganega macerata IGT 2016 – Nevio Scala 22€
– Case Lunghe Bronner 2018 Filippo De Martin 26€
– Sollucchero Moscato bianco secco IGT 2020 – Nevio Scala 24€
– Inti Garganega macerata IGT 2021 – Corte Sant’Alda 23€
– Via Sonora Solaris 2020 – Filippo De Martin 26€
LIGURIA
– Cinque Terre Macerato Bosco, albarola e vermentino DOC 2022 – La Baracca 30€
VINI ROSSI
Un viaggio nel cuore del gusto italiano: la nostra selezione di vini rossi.
Dalle colline piemontesi ai caldi paesaggi della Sicilia, ogni bottiglia è un racconto di passione e territorio. Esplorate le intense note di un Barolo o la morbidezza di un Chianti, la potenza di un Amarone o l’eleganza di un Cannonau. Un percorso che celebra la straordinaria diversità e ricchezza dei rossi italiani, scelti per esaltare ogni piatto del nostro menù.
ABRUZZO
– Le Cince Cerasuolo d’Abruzzo DOC 2022 – De Fermo 30€
BASILICATA
– Maschitano Rosso Aglianico del Vulture DOC 2020 – Musto Carmelitano 24€ CALABRIA
– C’era suolo e c’era ancora Magliocco – Az.Agr. Giuseppe Calabrere 24€ EMILIA ROMAGNA
– Centesimino IGT 2022 – Ancarani 22€
– Do’ Sangiovese Albana e Trebbiano – Anarchico Monarchico 26€
– Pantera Cabernet Sauvignon 2020 – Luretta 28€ Magnum 1,5l 55€
– Balos Pinot Nero Frizzante IGT 2019 – Crocizia 20€
– Arsan Lambrusco dell’emilia IGT 2018 – Barbaterre Reggio Emilia 16€
– “A” Centesimino rubicone in anfora IGT 2023 – Villa Venti 35€
– Macchiona IGT 2013 – La Stoppa 3L 180€
– Macchiona IGT 2002 Dieci anni dopo – La Stoppa 3L 300€
– Macchiona Barbera, croatina IGP 2012-2010 – La Stoppa 40€
– 30/Trenta Centesimino Ravenna IGP 2022 – Ca Barchi 20€
FRIULI VENEZIA GIULIA
– Refosco dal peduncolo Rosso DOC 202 – Castelvecchio 25€
– Schioppettino 2015 – Bressan 60€
– Cabernet Franc BIO 2019 – Ferlat 30€
– Merlot Collio DOC 2018 – Edi Keber 50€
– Schioppettino Venezia Giulia IGP 2021 – I Clivi 25€
– Pinot nero IGP 2018 – Bressan 65€
– Massale Refosco dal peduncolo rosso DOC 2020 – Marco Pinat 35€
– Refosco dal peduncolo rosso DOC 2022 – Sirch 25€
LIGURIA
– Rosso-se Rossese IGP 2017 – Selvadolce 30€ MARCHE
– Valturio Sangiovese Marche IGT 2011 – Valturio 25€
– Piancarda Rosso Conero DOC 2020 – Garofoli 24€
PIEMONTE
– La Cappelletta Freisa DOP 2019 – Boveri Giacomo 20€
– 7 Vie Langhe Nebbiolo DOC 2021 – Orlando Abrigo 28€
– Roreto Barbera D’Alba DOC 2018 – Orlando Abrigo 26€
– Meruzzano Barbaresco DOCG 2019 – Orlando Abrigo 50€
– Roche d’Ampsey Roeso rosso riserva DOCG 2016 – Matteo Correggia 50€
– Roero DOCG 2019 – Matteo Correggia 28€
– Celso Dolcetto d’Ovada DOCG 2021 – Cascina Boccaccio 24€
– Dolcetto D’Alba DOC 2021 – G.D.I. Vajra 28€
– Barbaresco Marcarini DOCG 2019 – E.Rivetto 55€
– Boca Boca DOC 2017 nebbiolo, vespolina – Le Piane 65€
– Vigna Cristiana Boca DOC 2012 – Podere ai Valioni 55€
– Barolo DOCG Serralunga 2018 – E.Rivetto 70€
– Barolo DOCG Leon Riserva 2016 – E.Rivetto 140€
– Barolo Vigna Rionda 2016 – Luigi Pira 100€
– Albe Barolo DOCG 2018 – G.D.I. Vajra 48€
– Permè Dolcetto d’Alba 2022 – De Simone 24€
– OPS Grignolino Monferrato 2019 – Asotom 24€
SICILIA
– Sergio Nero d’avola DOC 2021 – Barone Segio 22€
– Nero di Lupo Nero d’avola IGP 2022 – Cos 22€
SARDEGNA
– Cannonau DOC 2019 – Cherchi 25€
– Ballo Tundu Cannonau DOC 2019 Riserva – Sedilesu 45€
TOSCANA
– Borgeri Rosso Cabernet S. Merlot Syrah DOC 2022 – G. Merletti Cavallari 30€
– Poggio Cerrino Rosso di Montalcino DOC 2021 – Tiezzi 26€
– Brunello di Montalcino DOCG 2019 – Camigliano 55€
– Chianti Classico Riserva DOCG 2017 – Castello di Monsanto 40€
– Il Sasso Carmignano DOCG 2019 – Piaggia 35€
– Piaggia Carmignano Riserva DOCG 2014/2018 – Piaggia 45€
– 414 Morellino di Scansano 2021 DOCG – Podere 414 26€ Magnum l 1,5 55€
– Il Poggio Chianti classico DOGC 2016 – Monsanto 60€
– Retromarcia Chianti Classico DOCG 2021 – Montebernardi 25€
– Nero del gobbo DOC 2016 Colline Lucchesi – Camiliano 24€
– Le Pergole Torte Sangiovese Toscana IGT 2018 – Monte Vertine 370€
– Ai confini del bosco Bolgheri rosso DOC 2020 – Mulini di Segalari 40€
– San Lorenzo Ciliegiolo Maremma Toscana DOC 2017 – Sasso Tondo 55€
– Antica Luna Syrah 2020 doc – Stefano Amerighi 50€
– Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019 – La Colombarbia 30€
– Ventesei Pinot Nero Toscana IGT 2019 – Az.Agr. Il Rio 50€
TRENTINO ALTO ADIGE
– Terre di San Leonardo IGT 2019 – Tenuta San Leonardo 28€
– 33° Pinot nero igt 2021 Riserva da terreni calcarei – Dornach 45€
– Il Poiema Marzemino IGT 2018 – Eugenio Rosi 30€
– Mimuet Pinot nero dolomiti IGT 2018 – Alois Lageder 32€
– Sgarzon Teroldego IGT 2018 – Foradori 55€
– Teroldego IGT 2018 – Foradori 28€
– Granato Teroldego Riserva IGT 2019 – Foradori 65€
– Alto Adige pinot nero DOC 2018 – Carlotto 35€
– Feldherr Cabernet sauvignon Cabernet franc Carmenere 2019 – Lieselhof 55€
– XV Merlot dolomiti 2018 – Alois Lageder 25€
– Rosso Faye Cabernet Souvignon, Franc, Merlot e Lagrein – Pojer e Sandri 45€
– 38° Pinot nero dolomiti IGT 2022 – Dornach 28€
– 31° Pinot nero IGT 2020 Riserva da bacche intere con raspo – Dornach 45€
UMBRIA
– Rosso della Gobba Umbria IGT Rosso 2020 – Raina 22€
– Campo di Raina Sagrantino di Montefalco DOCG 2019 – Raina 35€
VAL D’AOSTA
– 396 Nebbiolo Val D’Aosta DOC 2021 – Piantagrossa 26€
– Syrah La Tour Valle d’aosta DOC 2020 – Les Cretes 30€
VENETO
– Campi Magri Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2018 – Corte Sant’Alda 35€
– Valpolicella Ripasso Superiore DOC 2021 – Adalia 28€
– Amarone della Valpolicella DOCG 2016 – Adalia 45€
– 999 Cabernet franc e merlot IGT 2018 – Nevio Scala 26€
– Costasera Amarone della Valpolicella DOCG 2016 Masi 55€
DALL’ESTERO
– Champagne 7 Crus brut Agrapart 100€
– Champagne Andrè Beaufort – Brut Reserve 120€
– Champagne Agrapart e Fils – Terroir Extra Brut BdN 200€
– Champagne Josè Dhondt – Brut Blanc de Blanc 55€
– Champagne Delouvin Nowack – Brut Carte d’Or BdN 55€
– Champagne Delouvin Nowack – Meunier Perpetuel (‘92/’17) Extra Brut 80€
– Champagne Gaidos – Forget Premiere Cru Brut Reserve 70€
VINI ROSATI FERMI
– La Rosa Sangiovese rosato IGT 2020 Pertinello 28€
– La Peschiera di Pacino Syrah rosato Umbria IGT 2021 Raina 24€
– 35° Prior e schiava rosato 2021Dornach 25€
– Puck Croatina e Merlot Rosè 2021 – Luretta 22€