Menù

Il Nostro Menu

 

ANTIPASTI
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Tagliere di salumi misti e formaggi con giardiniera e piadina
per 1 persona € 14 , per 2 persone € 20, per 3 persone € 24

Polenta fritta ai due lardi pesti
(prezzemolo e scalogno, aglio e rosmarino) €7

Tris di tartare: fassona, chianina, romagnola €14

Crocchette di baccalà mantecato su crema di gazpacho e cipolle caramellate €12

Uovo croccante con spadellata di verdure e stracciatella di latte €12

Sformatino di zucca con fonduta di pecorino €9

Crostini misti €8

PRIMI
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Tortelli ripieni di patate e cipolla brasata al burro e parmigiano €12

Paccheri ripieni con stracciatella di burrata e melanzane in tre consistenza €12

Strozzapreti al ragù bianco d’anatra €12

Cappelletti all’uso di romagna al ragù bianco di mora romagnola €12

Zuppa del giorno €8

SECONDI
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Tagliata di manzo di fassona piemontese al rosmarino su letto di rucola €20

Punta di vitello arrosto con patate al forno €16

Pancia di maialino iberico cbt con gel alle mele, salsa al gin e bietoline all’olio €18

Carrè di agnello con rosti di patate e fonduta al pecorino di fossa €18

Melanzane alla parmigiana €12

Tagliere di formaggi francesi con mostarde e confetture €14

CONTORNI
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Patate al forno €5

Verdure alla griglia €6

Fiori di zucca fritti €6

 INSALATE
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Parma: straccetti di tacchino, noci, parmigiano, cubetti di bufala €10

Reggio Emilia: bresaola, olive taggiasche, pecorino €10

Modena: tonno, mozzarella, mais, olive, parmigiano e carciofi sott’olio €10

Forlì: bacon croccante, zucchine grigliate e provola €10

Ravenna: gamberetti, salsa alle erbette e pomodorini confit €10

DOLCI
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Panna cotta al caramello salato con crumble alle noci pecan con salsa
alle pere €8

Crostatina al cacao curd di mirtilli e salsa allo yogurt €8

Creme brulè alla vaniglia e grand marnier con gelato al caramello salato €8

Tortino al cioccolato al guanaya 70% valrhonà con salsa alla vaniglia €8

Tiramisù con gel al caffè e scaglie di cioccolato €8

Millefoglie con spuma di pistacchio, lamponi freschi e salsa alla liqueriza €8

Sorbetto del giorno €5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

PROPOSTA DELLA SETTIMANA

PROPOSTA DELLA SETTIMANA

fuori menu pranzo della settimana

buoni pasto dal martedì al venerdì SOLO A PRANZO

tel.0543 544445